餐饮业餐具集中消毒就是将原来一家一户的简陋作坊式消毒转变为专业性消毒，各餐饮单位的餐具由卫生消毒中心统一提供、集中消毒。消毒餐具包括：碟、碗、汤匙、茶杯、饮料杯、筷子。
卫生餐具消毒中心企业在卫生行政部门的监督下实行标准化消毒程序作业，经过粗洗、精洗、冲洗、消毒4道工序，并在380℃的高温下进行红外杀菌，饭堂消毒机，经过如此处理的餐具将完全符合卫生要求。通过运用专业清洗消毒、专业的清洗剂、无菌包装和专业配送保证不受第二次污染。
餐具集中消毒实施的关键优势在于：
（1）提高了消毒合格率，使预防为主的方针落到实处。有的餐馆因没有必要的消毒设备，饭堂消毒设备，只能对餐具进行简单的冲洗，饭堂清洗消毒，而无法进行消毒；有的虽然购买了消毒设备，但为了节约成本也常常偷工减料，使得消毒设备成了摆设。
（2）降低了餐馆餐具的消毒成本。餐馆使用消毒中心的餐具，一是不再需要专门购置消毒设备和餐具，二是不再需要雇用洗碗工，更不需要为餐具更新换代的额外付出。
消毒餐饮具卫生是否达标一直备受市民关注。为客观反映消毒餐饮具卫生状况，使消费者在知情的前提下做出消费选择，南宁饭堂消毒，市卫计局已将2015年度餐具饮具卫生监督检查结果向社会进行了公示，从今年1月1日起，经市卫生监督所监督检查的合格单位，其集中消毒的餐饮具外包装上都要印上“卫生监督合格标志”。
我市消毒餐饮具外包装上必须标识单位名称、地址、联系电话、生产日期、保质期等内容，市民在使用消毒餐饮具时发现不符合要求的，可进行投诉、举报。
南宁饭堂消毒-饭堂清洗消毒-康辉餐具消毒(诚信商家)由南宁市康辉餐具消毒服务部提供。南宁市康辉餐具消毒服务部（www.nnkanghui.com）是从事“餐具消毒及配送,来料加工”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：赵先生。