倡导低碳生活是当下实现可持续发展的重要一环，发展生物可再生燃料依然是我们继续要走的道路。醇基燃料作为可再生能源的代表，已经在餐饮厨房形成商机。此时此刻本项目一身正气！它既解决了环保又解决创业者的腰包。我感觉我又膨胀了...哈哈...好！转回正题... 
餐饮本身也是快消品行业，对燃料需求也是巨大，而传统锅炉使用天然气或石油液化气作为燃料虽然方便，成本也是不容小觑，早的蜂窝煤成本虽然低一些，但是搬运成本或环境污染问题更是严重，而植物油燃料的产生既解决了不方便搬运问题，成本还比天然气更加要有优势。
所以醇基燃料是一个需求量很大并且也将可能成为较稳定的市场的餐饮厨房燃料，假设每公斤有一块到两块以上的零售利润，但你多开拓几家，并且开拓的饭店一日三餐都使用植物油燃料，下来的消耗也是不低的，这就是以量取胜，薄利多销，不用一年轻松回本。
自改革开放以来，国民经济发展迅速，各行各业的发展百花齐放，成绩斐然。据统计，二零一八年上半年全国餐饮业创纪录的实现3128亿的营业额，较去年同比增长超过百分之二十，增速是全国第三产业中消费品市场的首位，为国民经济发展做出巨大贡献。
在没有醇基燃料之前，各餐饮酒店、企业、集体食堂、锅炉房、炒菜、家庭烹饪基本都是使用燃煤又或柴油、液化气作为燃料，这些传统的燃料能源不仅身价高昂，而且对生态环境极为不友好，主要对人体的身心健康也带来一定程度的危害。
15%-20%的节省能效，就是植物油燃料与柴油的对比的优势，显而易见醇基燃料更节省成本。由于该燃料取材自生物质，燃烧时不会产生有害气体和固体废料，其实在餐饮厨房、工业锅炉已经彰显出该燃料的优势，替代柴油也只是时间的问题。
要相信在一定时间之内植物油燃料就能完全代替传统燃料在这一领域 的市场，作为再生能源的矛头角色，将发挥其越来越重要的作用。